MENÙ à LA CARTE
Antipasti
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EDAMAME // EDAMAME € 6
Baccelli di soia // Soy beans
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EDAMAME SPICY // EDAMAME SPICY € 6
Baccelli di soia piccanti // Spicy soy beans
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INVOLTINO DI GAMBERO // SHRIMP ROLL: € 8
Stick di gambero & Edamame avvolti da una sfoglia croccante // Shrimp and soy beans stick wrapped in crunchy dough
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EBI BALL // EBI BALL € 10
Polpettine di gambero fritto, katsubushi e maionese // Shrimp and soy beans stick wrapped in crunchy dough
Tartare
SELEZIONI DI TARTARE BATTUTE A COLTELLO / TARTARE SELECTION
Classiche
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ORANGE // ORANGE € 16
Salmone condito con salsa di soia, salsa ponzu & olio al basilico // Salmon seasoned with soya sauce, ponzu sauce and basil oil
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RED // RED € 19
Tonno condito con salsa di soia, salsa ponzu & olio al basilico // Tuna seasoned with soya sauce, ponzu sauce and basil oil
Gourmet
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TRE MARI // THREE SEAS € 22
Tris di tartare composta da ricciola, salmone e tonno condita con salsa ponzu e lime // Tris tartare of amberjack, salmon and tuna seasoned with ponzu sauce and lime
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TARANTA // TARANTA € 27
Gambero rosso su un letto di stracciatella, scorza di lime & olio al basilico // Red schrimp tartare on Stracciatella cheese, lemon zest and basil oil
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ROSA // PINK € 18
Gamberi e avocado conditi con olio evo e salsa wasabi // Schrimp and avocado seasoned with olive oil and wasabi sauce
Carpacci & sashimi
SELEZIONE DI CARPACCI & SASHIMI A COLTELLO/ CARPACCIO AND SASHIMI SELECTION
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SPECIALE // SPECIAL € 20
Selezione di pesce scottato, con tobiko, uova di pesce, olio al basilico e salsa ponzu // Selection of seared fish with tobiko, fish eggs, basil oil and ponzu sauce
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CAPASANTA // SCALLOP € 16
Capasanta sottilissima condita con olio evo e salsa ponzu // scallop very thin with olive oil and ponzu sauce
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BRANZINO // SEA BASS € 15
Carpaccio servito con insalata, cetriolo, avocado, microerbe & olio evo // carpaccio served with salad, cucumber, avocado, microerbs and olive oil
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SASHIMI TONNO // TUNA SASHIMI € 21
Accompagnato da olio al tartufo ed erba cipollina // with truffle oil and chives
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SASHIMI SALMONE // SALMON SASHIMI € 18
Condito con olio al wasabi // with wasabi oil
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ASTICE // LOBSTER € 26
Avocado, maionese, Astice, salsa tobiko, salsa teriyaki & lime // avocado, moyonnaise, lobster, tobiko sauce, teriyaki sauce and lime
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SICILIA // SICILY € 24
Avocado, philadelphia, gambero rosso di Mazara, scorza di lime // avocado, philadephia, Red shrimp of Mazara del Vallo, lime zest
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SNOW // SNOW € 16
Avocado, philadelphia, gambero in tempura, polvere di cocco & salsa teriyaki // avocado, philadelphia, shrimp tempura, coconut powder e teriyaki sauce
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FLABBY ROLL // FLABBY ROLL € 19
Gambero fritto, pesce scottato, salsa ponzu, erba cipollina // fried shrimp, seared fish, ponzu sauce, chives
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GREEN // GREEN € 13
Avocado, zucchine grigliate, carote, pasta kataifi, salsa teriyaki // avocado, grilled courgettes, carrots, kataifi pasta, teriyaki sauce
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VEGETARIANO 2.0 // VEGETARIAN 2.0 € 12
Songino, cetriolo, avocado, goma wakame // lamb’s lettuce, cucumber, avocado, goma wakame
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BLANKO // BLANKO € 22
Gambero cotto, avocado, ricciola scottata, capasanta, olio al basilico e lime // cooked shrimp, avocado, seared amberjack, scallop, basil oil and lime
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CRUNCHY // CRUNCHY € 15
Gambero in tempura, pasta kataifi, maionese, salsa teriyaki // tempura shrimp, kataifi, mayonnaise, teriyaki sauce
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SUL SICURO // TO BE SURE € 15
Salmone, philadelphia, avocado // salmon, philadelpha, avocado
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ETERNO // ETERNAL € 23
Gambero in tempura, tonno scottato, tartufo, salsa wasabi // tempura shrimp, seared tuna, truffle, wasabi sauce
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MEDITERRANEO // MEDITERRANEAN € 16
Salmone, pesto, stracciatella, pistacchi e olive oil // salmon, pesto sauce, stracciatella cheese, pistachios and olive oil
Cruditè di mare
SELEZIONE DI CRUDI ROYAL / RAW FISH SELECTION
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ACQUA // WATER 14 pz € 38
Sashimi salmone, Sashimi tonno , gambero rosso di Mazara dal Vallo, scampi, Ostriche francesi. // Salmon sashimi, tuna sashimi, red Mazara dal Vallo shrimp, scampi, french oyster
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MARE // SEA 21 pz € 68
Sashimi salmone, Sashimi tonno, Sashimi ricciola , scampi, gamberi rossi di Mazara, Ostriche francesi. // Salmon sashimi, tuna sashimi, amberjack sashimi, scampi, Red Mazara del Vallo Shrimp, french oyster
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OCEANO // OCEAN 30 pz € 95
Sashimi salmone, Sashimi tonno, Sashimi ricciola, scampi, gamberi rossi di Mazara, Ostriche francesi, capesante & tartare dello chef // Salmon sashimi, tuna sashimi, amberjack sashimi, scampi, Red Mazara del Vallo Shrimp, french oyster, scallop and chef’s tartare
Pasta & riso
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PUGLIESI UDON // PUGLIESI UDON € 24
Polpo, gamberi e verdure saltati con olio evo e peperoncino // Octopus, shrimp and salted vegetables with olive oil and chili pepper
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IL SARACENO // THE SARACENO € 15
Spaghetti al grano saraceno saltati con verdure e alga nori // buckwheat spaghetti salted with vegetables and nori seaweed
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OCOCO // OCOCO € 16
Riso bianco, gamberi, latte di cocco e curry // white rice, shrimp, coconut milk and curry
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LIGURIA // LIGURIA € 16
Udon, pesto, stracciatella tartare di gambero e pistacchi // udon, pesto sauce, Stracciatella cheese, shrimp tartare and pistachio
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TARANTINO // TARANTINO € 24
Spaghetto al grano saraceno pomodorino, tonno e mandorle // buckwheat spaghetti with cherry tomatoes, tuna and almond
Secondi
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POLPO SCOTTATO // PANFRIED OCTOPUS € 24
Polpo con salsa teryaki, mousse alle carote e cipolle caramellate // Octopus, with teryaki sauce, carrots mousseand caramelize onions
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TATAKI DI TONNO // TUNA TATAKI € 26
Flambè con pico de Galo, pomodoro ramato, jalapeño, coriandolo, salsa ponzu // flambè, tomatoes,, jalapeño, coriander, ponzu sauce
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CARPACCIO DI MANZO // FLAMBE' BEEF CARPACCIO € 22
Flambè con jalapeño, salsa ponzu, sesamo // with jalapeño, ponzu sauce, sesame seeds
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SPRING SALAD // SPRING SALAD € 16
Di songino, microgreens, pollo, mango, cipolle caramellata, olio al basilico // with lam’s lettuce, microgreens, chicken, mango, caramelized onions, basil oil
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SPRING SALAD VEGANA // SPRING SALAD VEGAN € 14
Di songino ,microgreens, mango & cipolle caramellate, olio al basilico // with lam’s lettuce, microgreens, mango and caramelized onions, basil oil
Omakase
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COMPOSIZIONE A SORPRESA DELLO CHEF // COMPOSITION CHOOSED FROM OUR CHEF € 28
Composizione di 10 nighiri dello chef // Composition choosed from our chef of 10 nighiri
Dolci
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CAREZZA ALLE MANDORLE // ALMOND FONDANT € 8,50
Mousse al cioccolato, amarene e vaniglia ricoperta di ganache al cioccolato fondente // chocolate mousse, sour cherries and vanilla covered with dark chocolate ganache
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MOCHI // MOCHI 4pz € 9
Selezione tra cocco, mango, cioccolato e the verde // Selection of coconut, mango, chocolate and green tea
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SEMIFREDDO AL MANGO // MANGO SEMIFREDDO € 8,50
Con mousse al mango e frutto della passione // with mango and passion fruit mousse
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MINI CHEESECAKE // MINI CHEESECAKE € 8,50
Ai frutti rossi // with red fruits
Carta dei Vini
Bollicine italiane
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TREVISOL ROSE' € 30 Bottiglia
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TREVISOL VALDOBBIADENE BRUT € 30 Bottiglia
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FRANCIACORTA SATEN (VILLA CRESPIA) € 45 Bottiglia
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FRANCIACORTA BRUT (VILLA CRESPIA) € 45 Bottiglia € 12 Calice
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FRANCIACORTA 01 € 45 Bottiglia
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PHILIPPHONAT € 85 Bottiglia
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DERBUSCO CHIVES € 45 Bottiglia
Bianchi italiani
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BLANGE' ARNAIS € 38 Bottiglia
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RIESLING VAJRA € 45 Bottiglia
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LUGANA MONTEZOVO € 33 Bottiglia
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PASSERINA TUFILLA € 28 Bottiglia € 7 Calice
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VERMENTINO FIORINI € 28 Bottiglia € 7 Calice
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CHADONNAY LAVIS € 35 Bottiglia € 8 Calice
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SAUVIGNON LAVIS € 35 Bottiglia
Rossi italiani
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PUTZENHOF PINOT NERO € 35 Bottiglia € 8 Calice
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SASSELLA PIETRONERA € 37 Bottiglia € 8 Calice
Rosè
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LAGREIN HOFFSTAETTER € 29 Bottiglia
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ZINZULA ALTEMURA € 35 Bottiglia € 8 Calice
Bevande
Birre
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JAPANESE KIRIN PREMIUM € 7
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JAPANESE ASAHIM € 7
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BIRRA ITALIANA MEDIA € 6
Cocktails
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NEGRONI € 8
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NEGRONI SBAGLIATO € 8
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AMERICANO € 8
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APEROL SPRITZ € 8
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CAMPARI SPRITZ € 8
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ESPRESSO MARTINI € 10
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GIN TONIC € 12
Piazzolo Giuseppe Terragni, 7, 22100 Como CO
T. 031 249 3003
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