Baccelli di soia // Soy beans
Baccelli di soia piccanti // Spicy soy beans
Insalata di alghe marinate // Marinated seaweed salad
Stick di gamberi ed edamame avvolti in sfoglia croccante // Shrimp and soy beans stick wrapped in crunchy dough
Impasto di manzo, verdure e spaghetti di riso in pastella croccante // Crispy battered beef, vegetable and rice noodles dough
Pollo, sesamo, coriandolo, soia, aceto di vino, limone // Chicken, sesame, coriander, soy, wine vinegar, lemon
Branzino, cetriolo, peperoncino, coriandolo, semi di sesamo, salsa di soia, aglio, erba cipollina, olio di sesamo // Sea bass, cucumber, chilli, coriander, sesame seeds, soy sauce, garlic, chives, sesame oil
Selezione di pesce crudo, wakame // Wakame, selection of raw fish
Rucola, pomodori, avocado, ceci, scalogno // Rocket salad, tomatoes, avocado, chickpeas and shallots
Selezione di pesce crudo, wakame // Wakame, selection of raw fish
Tartare di salmone, avocado, cream cheese, sfoglia di riso croccante // Salmon tartare, avocado, cremecheese, crispy rice leaf
Tartare di tonno, mango, semi di sesamo, sfoglia di riso croccante, salsa teriyaki // Tuna tartare, mango, sesame seeds, teryaki sauce, crispy rice leaf
Tartare di salmone, salsa di soia, olio di sesamo, salsa ponzu // Salmon tartare, soy sauce, sesame oil, ponzu sauce
Tartare di tonno, salsa di soia, olio di sesamo, salsa ponzu // Tuna tartare, soy sauce, sesame oil, ponzu sauce
Carpaccio di picanha, erba cipollina, salsa di yakiniku // Picanha carpaccio, yakiniku cauce, chives
Tartare di gambero rosso di Mazzara del Vallo, stracciatella, pistacchio // Mazzara del Vallo red shrimp tartare, stracciatella, pistachio
Salmone, salsa passion fruit, scaglie di cacao, sale di Maldon // Salmon, passion fruit sauce, cocoa flakes, maldon salt
Selezione di pesce scottato, uova di pesce, olio al basilico, salsa ponzu // Selection of seared fish, ponzu sauce, basil oil, fish eggs
Carpaccio di capasanta, olio al basilico, salsa ponzu // Scallop carpaccio, basil oil, ponzu sauce
Carpaccio di pesce selezionato, con stracciatella e salsa dello chef// Gourmet carpaccio, mozzarella cheese, chef sauce
Fiore di zucca, stracciatella, sale, pepe, gambero rosso di Mazara del Vallo, tartufo, frutto della passione // Zucchini flower, stracciatella cheese, salt, pepper, red shrimp of Mazara del Vallo, truffle, passion fruit
Salmone // Salmon
Pesce misto su letto di bufala con frutta fresca, pistacchio e salsa dello chef // Mixed fish, mozzarella cheese, fresh fruit, pistacchio, chef sauce
Tonno // Tuna
Pescato del giorno, scampi, gambero rosso di Mazara del Vallo, ostrica // Fish of the day, scampi, red shrimp of Mazara del Vallo, oyster
Salmone // Salmon
Branzino // SeaBass
Gambero cotto // Cooked shrimp
Tonno // Tuna
Salmone scottato, mandorla, crema piccante, salsa teriyaki // Seared salmon, almond, spicy sauce, teriyaki
Picanha scottata, foie gras, salsa teriyaki // Seared picanha, foie gras, teryaki sauce
Variazione a sorpresa composta da nove pezzi // Surprise variation consisting of nine pieces
Avocado, kataifi, zucchine, carote e salsa teriyaki // Avocado, kataifi, zucchini, carrot, teriaki
Gambero in tempura, maionese, kataifi, salsa teriyaki // Fried shrimp, mayonnaise, kataifi, teriyaki sauce
Salmone, philadelphia, avocado // Salmon, philadephia, avocado
Tartare di salmone, philadelphia, avocado, peperoncino, mandorla, mango // Salmon tartare, philadephia, avocado, red pepper, almond, mango
Salmone saltato, salmone, ikura, philadelphia, wakame, salsa piccante // Burned salmon, salmon, ikura, philadephia, wakame, spicy sauce
Tempura di gambero, salmone, ikura, salsa teriyaki // Shrimp tempura, salmon, ikura, teriyaki sauce
Tartare di tonno, philadelphia, avocado, peperoncino, foglie di bonito, mango // Tuna tartare, philadephia, avocado, red pepper, bonito leaves, mango
Scampo in tempura, philadelphia, avocado, polvere di cocco, salsa teriyaki // Tempura prawn, philadelphia, avocado, teryaki sauce, coconut powder
Gambero in tempura, salmone, tonno, ricciola scottata, gamberi cotti, erba cipollina, salsa ponzu // Shrimp tempura, salmon, tuna, burned amberjack, cooked prawns, chive, ponzu sauce
Salmone, philadelphia, fragole, gambero crudo e salsa passion //Salmon, philadelphia, strawberries, shrimp, fruit passion sauce
Tartare di tonno, avocado, tartufo, salsa teriyaki // Tuna tartare, avocado, truffle, teriyaki sauce
Gambero rosso di Mazara del Vallo, philadelphia, avocado, sale rosso, pepe nero, olio evo, lime // Red shrimp of Mazzara del Vallo, philadephia, avocado, red salt, black pepper, evo olive oil, lime
Astice, avocado, maionese, tobiko, lime, salsa teriyaki // Lobster, avocado, mayonnaise, tobiko, lime, teriyaki sauce
Tofu e wakame // Tofu and wakame
Funghi, tofu, zucchine, carote e germogli di bambù // Mushrooms, tofu, zucchini, carrots and bamboo shoots
gyoza di pollo, gyoza di maiale alla piastra, gyoza di gamberi //Xiaomai gyoza, chicken gyoza, pork gyoza, shrimps gyoza – four pieces
Picanha, verdure, peperoncino rosso e verde // Picanha, vegetables, red and green chili
Tagliatelle di riso 0 Kcal, gamberi, verdure, uovo, arachidi e noci // 0KCAL rice noodles, vegetables, egg, peanuts and walnuts
Spaghetti di udon, zucchine, gamberi, uova e germogli di soia // Udon noodles, zucchini, shrimp, egg and bean sprouts
Riso saltato con verdure, salmone e uova //Rice with vegetables, salmon and eggs
Riso saltato con funghi, carote, uova e salsa di soia //Rice with mushrooms, carrots, eggs and soy sauce
Broccoli, asparagi, germogli di soia, zucchine e carote, funghi shitake, funghi detan, bambù // Broccoli, asparagus, bean sprout, carrot, zucchini, shitake mushroom, detan mushroom, bamboo
Pollo, latte di cocco, curry, riso bianco // Chicken, coconut milk, curry, white rice
Gamberi, latte di cocco, curry, riso bianco // Shrimps, coconut milk, curry, white rice
Manzo, patate, carote, fondo di cottura, spezie, riso bianco // Beef, potatoes, carrots, gravy, spices, white rice
Polpo grigliato con carotine, crema di patate, purea di carote, pesche e salsa teriyaki. // Grilled octopus with baby carrots, potatoes cream, carrots puree, peaches and teriyaki sauce.
Granchio di fiume, fagioli neri, peperone, cipollotto, salsa di soia, crema piccante, peperoncino // River crab, black beans, bell pepper, spring onion, soy sauce, spicy cream, chilli
Filetto di branzino al vapore con salsa di soia e erba cipollina // Steamed sea bass filet with soy sauce and chives
Rombo saltato, broccoli, zucchine e carote, funghi shitake, bambù // Sauteed turbot, broccoli, carrot, zucchini, bamboo, shitake mushrooms
Anatra, sfoglia di riso, carote, sedano, porro, spezie, salsa di anatra (su ordinazione) // Duck, rice pastry, carrot, celery, leek, duck sauce, spices (on order)
Sorbetti di frutta al cucchiaio 100% naturali senza emulsionanti. La porzione è composta da noce, arachide, castagna, dattero, limone, mandarino e fragola //
Blanc de Blanc
Grand Cuvée
Cristal 2008
Cristal 2009
Brut
Brut
Brut
Brut
Brut
Brut Grand Cuvée
Grand Brut
Brut
Brut
Brut
Grand Cru
Brut
Grand Brut
Prosecco DOCG Brut - Veneto
Metodo Classico Brut - Veneto
Franciacorta Saten - Lombardia
Franciacorta Brut DOCG - Lombardia
Franciacorta Saten DOCG - Lombardia
Franciacorta Brut DOCG - Lombardia
Franciacorta Brut DOCG - Lombardia
Franciacorta Saten DOCG - Lombardia
Franciacorta Brut DOCG - Lombardia
Doppio Erre Di - Lombardia
Chardonnay 2019 - Friuli Venezia Giulia
Vintage Tunina 2017 - Friuli Venezia Giulia
Pinot Grigio 2020 - Friuli Venezia Giulia
Sauvignon 2020 - Friuli Venezia Giulia
Kaplija 2012 - Friuli Venezia Giulia
Ribolla Gialla 2019 - Friuli Venezia Giulia
Traminer Aquileia 2020 - Friuli Venezia Giulia
Muller Thurgau 2020 - Trentino Alto Adige
Sauvignon 2020 - Veneto
Lugana 2020 - Lombardia
Chardonnay Almaterra 2018 - Lombardia
Lugana 2020 - Lombardia
Chardonnay 2001 - Piemonte
Blangè Arneis 2020 - Piemonte
Vermentino Balbino 2020 - Toscana
Greco 2020 - Campania
Greco di Tufo 2020 - Campania
Chardonnay 2020 - Abruzzo
Pecorino 2020 - Abruzzo
Vermentino di Gallura 2018 - Sardegna
Vermentino di Sardegna 2019 - Sardegna
Catarratto Anthilia 2020 - Sicilia
TestaRossa 2020 - Abruzzo
Zinzula 2019 - Puglia
Lagrein Rosato 2020 - Trentino Alto Adige
Rosè 2020 - Sud de France
Merlot Conte Brandolini 2012 - Friuli Venezia Giulia
Pinot Nero 1999 - Trentino Alto Adige
Amarone della Valpolicella 1999 - Veneto
Amarone della Valpolicella 2005 - Veneto
Amarone della Valpolicella 2015 - Veneto
Valpolicella Superiore 2003 - Veneto
Corte del Lupo 2016- Lombardia
Sassella Superiore 2015- Lombardia
Curtefranca 2003- Lombardia
Pinot Nero 2000 - Lombardia
Barbera d’Asti Ai Suma 2015 - Piemonte
Grignolino Del Monferrato 2000 - Piemonte
Monferrato Rosso 2000 - Piemonte
Barolo Bricco Rocche 2009 - Piemonte
Barolo Cannubi Boschis 2013 - Piemonte
Barolo Cannubi Boschis 2012 - Piemonte
Barolo Cannubi Boschis 1990 - Piemonte
Barbera d'Alba Superione 2003 - Piemonte
Portofino Nostralino 2015 - Liguria
Lambrusco di Sorbara 2007 frizzante - Emilia Romagna
Sassicaia 2013 - Toscana
Sassicaia 2003 - Toscana
Sassicaia 2001 - Toscana
Guido Alberto 2016 - Toscana
Brunello di Montalcino 2012 - Toscana
Brunello di Montalcino 2001 - Toscana
Brunello di Montalcino 2003 - Toscana
Morellino 2019 - Toscana
Santa Cristina 2019 - Toscana
Rosso Conero 2002 - Marche
Montepulciano d'Abruzzo 2006 - Abruzzo
Montepulciano d'Abruzzo 2004 - Abruzzo
Shiraz Frappato 2020 - Sicilia
Mille e Una Notte 2013 - Sicilia
Mille e Una Notte 2014 - Sicilia
Mille e Una Notte 2015 - Sicilia
Moscato d'Asti 2017 - Piemonte
Ben Rye 2016 - Sicilia
Gioia Rosè frizzante - Veneto
Le rovole
Antinori
Terenzi
Vignamadre
Vignamadre
La Rajade
Brut
Cordon Rouge
Cuvée Privilege
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